소금에 절인 양배추 섭취가 고혈압에 영향을 줍니까?

소금에 절인 양배추는 혈압에 어떤 영향을 미치며 전혀 영향을 미칩니 까?

소금에 절인 양배추에는 혈압에 직간접적으로 영향을 줄 수 있는 많은 성분이 포함되어 있습니다. 따라서 주요 구성 요소 중 하나는 식물성 섬유입니다. 콜레스테롤 및 기타 지질의 장내 체류를 촉진하여 혈류에 들어가지 않도록 합니다.

또한 다량의 비타민 C(또는 아스코르브산)를 함유하고 있습니다. 이 물질은 면역 체계를 자극할 뿐만 아니라 죽상 동맥 경화증에서 매우 중요한 혈관벽을 강화하는 데 도움이 됩니다.

또 다른 성분인 콜린(비타민 B4)은 지질 대사에 적극적인 역할을 합니다. 콜레스테롤의 농도를 낮추고 지단백질을 운반합니다.

또 다른 장점은 제품의 낮은 칼로리 함량입니다. 100g당 약 30kcal만 들어 있습니다. 비만, 당뇨병 및 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

그러나 이러한 모든 물질은 혈압을 직접적으로 변화시킬 수 없으며 혈압을 낮출 수도 없습니다. 그들은 고혈압 발병으로 이어지는 위험 요소에만 영향을 미칩니다.

동시에, 소금에 절인 양배추에는 압력을 직접적으로 높일 수 있는 매우 높은 농도의 성분이 포함되어 있습니다. 이것은 다음과 같이 작동하는 일반 식염(NaCl)입니다.

높은 나트륨 수치는 호르몬 바소프레신의 분비를 증가시킵니다.
바소프레신(또는 항이뇨 호르몬)은 혈관 경련을 일으키며, 이는 물론 혈압을 증가시킵니다.
또한이 호르몬은 소변의 체액 배설을 감소시킵니다. 결과적으로 순환하는 혈액의 양이 증가하고 결과적으로 압력이 상승합니다.

고혈압 환자에게 소금에 절인 양배추를 사용할 수 있습니까?

위의 내용에 비추어 볼 때 많은 양의 소금에 절인 양배추를 먹는 것은 고혈압에 권장되지 않는다는 결론을 내릴 수 있습니다. 이 제품은 병리학의 추가 진행으로 이어지며 매우 위험한 고혈압 위기를 유발할 수도 있습니다.

그럼에도 불구하고 이것이 접시에 대한 완전한 금지를 의미하지는 않습니다. 유일한 질문은 그 양과 질입니다. 다음 권장 사항을 준수해야 합니다.

소량의 소금이 들어있는 요리와 함께 소금에 절인 양배추를 먹습니다.
한 번에 100g 이상의 샐러드를 먹지 마십시오.
일주일에 두 번 이상 제품을 사용하지 마십시오.
샐러드를 준비할 때 소금의 양을 줄이십시오. 대신에 레몬 주스(또는 산)를 양배추에 첨가할 수 있습니다. 양배추에도 좋은 방부제가 있습니다.
집에서 만든 양배추를 사용하는 것이 좋습니다. 이것이 소금의 양을 조절할 수 있는 유일한 방법이기 때문입니다.
고혈압의 경우 소금의 총 일일 복용량은 5g(상단 없는 티스푼)을 초과해서는 안 된다는 것을 기억하십시오.

이 팁은 1도 및 2도 고혈압에만 적용됩니다. 세 번째와 빈번한 위기의 경우 합병증을 유발하지 않도록이 요리를 완전히 포기하는 것이 좋습니다.

소금에 절인 양배추에 대한 기타 금기 사항

이 제품의 사용이 금기인 다른 병리에도 주의를 기울여야 합니다.

급성 또는 만성 담낭염(담석 질환);
위 또는 십이지장 궤양;
췌장염;
신장 질환(사구체신염, 요로결석);
위식도 역류 질환;
과산성 위염.

소금이없는 소금에 절인 양배추 조리법

물론 이것은이 제품의 모든 이점을 얻고 부정적인 측면을 거의 완전히 무력화하는 가장 이상적인 옵션입니다. 요리의 맛은 약간 다르지만 이것은 완벽하게 견딜 수있는 희생입니다.

양배추, 당근, 물 및 향신료를 맛볼 준비가 필요합니다. 준비는 다음과 같습니다.

양배추, 당근을 자르고 용기에 넣으십시오.
야채가 착즙을 시작하도록 조금 갈아서;
조미료를 넣고 저어줍니다.
물을 채우십시오(양배추를 약간만 덮도록).
더 큰 용기에 용기를 넣으십시오. 발효 중에 생성된 주스는 배수됩니다.
항아리를 뚜껑으로 덮고 프레스를 맨 위에 놓습니다.
3 일 후에 기성품 샐러드를 먹을 수 있습니다.
양배추는 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

고혈압을 위한 신선한 양배추

앞서 언급한 유익한 특성 외에도 신선한 양배추에는 이뇨 효과도 있습니다. 이로 인해 몸에서 물이 제거되어 순환하는 혈액의 양이 줄어들고 결과적으로 압력이 떨어집니다. 물론 그 효과는 미미하지만 여전히 고혈압 치료에 중요한 역할을 한다.

따라서 고혈압에 신선한 야채를 제한 없이 섭취할 수 있습니다. 양배추 주스를 마시는 것이 좋습니다. 그러나 섬유질이 포함되어 있지 않으므로 최소한의 요리로 양배추를 원래 형태로 먹는 것이 좋습니다.

결론

소금에 절인 양배추는 고혈압에 비교적 금기입니다. 염화나트륨의 농도가 높기 때문에 몸에 수분이 정체되어 결과적으로 혈압이 상승합니다. 그럼에도 불구하고 제품은 지방 대사에 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 제한된 양으로 섭취 할 수 있으며이를 위반하면 고혈압의 위험 요소 중 하나입니다.

동시에 신선한 야채는 비만 퇴치에 사용되며 이뇨 효과로 인해 약간의 저혈압 효과가 있으므로 고혈압의 경우 허용됩니다.